Archive for November, 2008
久しぶりに散髪
散髪5ヶ月ぶり、縮毛矯正実に1年9ヶ月ぶり……。
ロングなので放置してたら、美容師さんに「腰までありますよ」と言われました。
まさに「徒長」という単語がふさわしい……。
10cm以上切りました。頭が軽いよママン。
美容師さんと「春になったらイメチェンしましょうね」という話もしましたが、面倒くさがりなので予定は未定。←オイ
今日のピザ
この前、自由が丘フェルマータのお兄ちゃんを
酔っ払いついでにとっつかまえて、
ピザの作り方について小一時間問いつめたのを実践してみました。
- チーズはモッツァレラだけで十分、ただし乳化させることを念頭におく
→チーズとオリーブオイルをふんだんに混ぜてみた - コクが出ないのはチーズではなく塩のせいではないか
→チェコで買ってきた岩塩を使ってみた - 生地はカメリヤ(銘柄指定w)で作ってみてはどうか
→強力粉と薄力粉半々でやってたのをカメリヤwオンリーにしてみた - トマトソースはイタリアトマトの水煮缶を裏ごしすれば十分
→作り置きトマトソースを無視して水煮缶裏ごしでGO
にょ!!!!!!!!
- 生地が粉っぽくなくなった
- トマトソースが自己主張しなくなり素直な味になった
- コクが出た
巨匠にも、今日のは格段に味が違う!とほめられますた。ひひっ








